Je partage la page sur :
Noël en Alsace c’est Noël qui rime avec magie.
Les villes et villages s’habillent de lumières. L’esprit de Noël s’affiche partout dans les rues et les maisons revêtent ici et là des branches de sapin aux fenêtres ornées de petits sujets. Les couronnes de l’avent prennent place sur les portes des habitations. Les ville s’animent d’une toute nouvelle effervescence et le sapin trône fièrement, est installé sur les places. Il brille de mille feux.
Noël, c’est une multitude de petites choses, de moments, d’attentions et de partage qui nous animent.
Les enfants se réjouissent et préparent leur lettre au Père Noël.
Les senteurs de cannelle, jus d’orange chaud et vin chaud flottent dans les airs …
Noël embrase nos assiettes avec ses saveurs sucrées et salées, nos oreilles de ses chants, nos yeux s’illuminent. Le réveillon approche à grands pas. Encore quelques jours à patienter.
Laissez-vous porter par l’ambiance magique et faites place aux rêves de Noël !
Les organisateurs ont mis les petits plats dans les grands pour vous offrir une multitude d'événements à vivre en cette période de fin d'année. Le programme se met à jour automatiquement.
Du drôle, du chaud, du magique !
« Cher Père Noël, comme cadeau cette année, je voudrais passer de supers soirées avec ma famille et mes amis !
Les satisfaire ne va pas être une tâche aisée, mais je peux te proposer quelques suggestions…
Tonton Gilbert adore les spectacles d’humour, surtout ceux déconseillés au moins de 16ans. Il affectionne particulièrement les humouristes les plus grinçants comme La Bajon ou cousine Sophie est plus mélomane, elle en a fait des festivals quand elle était plus jeune ! Je me souviens qu’elle s’était cassée la voix lors d’un concert de
Noé mon petit frère, son truc à lui c’est la magie. Depuis qu’il a découvert Dani et Albert LARY dans le « Plus grand Cabaret du Monde » à la télévision, il rêve de devenir magicien sans oublier le festival mondial de la magie ou Fabien Olicard le “mentaliste”.
Je compte sur toi pour leur faire la surprise.
Merci Père Noël ! »
Merci
Notre coup de coeur cette boutique éphémère à Mutzig
Un même lieu pour un groupement d’artisans qui vous accueillent tous les jours et tout le mois de décembre pour vous proposer toute une gamme de d’idées cadeaux.
Nous vous proposons de tester vos connaissance, saurez-vous trouver les bonnes réponses ? Ou des talents de dessinateur, repérer les différences
Une chasse au trésor sur Molsheim, mais pas que venez tenter votre chance en participant au jeu concours pour gagner :
UN SÉJOUR EN FAMILLE À L’HÔTEL-RESTAURANT AU RIESLING*** À ZELLENBERG, EN ALSACE !
Rendez-vous au relais du Dompeter à Avolsheim à 16h
Places limitées renseignements au 03 88 38 11 61
Le froid est là, les fêtes sont passées. Et pourtant c’est encore le moment idéal pour prolonger l’esprit de Noël…
Glacés, gelés, givrés, Contesse Luciole délivre des contes dans une ambiance pourtant chaleureuse… Sous la lumière des étoiles, lors d’une balade pour petits et grands dans le village d’Avolsheim.
Mais n’oubliez pas : comme l’hiver porte son manteau blanc, emmitouflez-vous dans vos vestes et gants !
à partir de 5 ans.
Nous nous retrouverons à 16h pour un chocolat chaud et un stolle du nouvel an (brioche du nouvel an) au Relais du Dompeter 2 rue du Dompeter à Avolsheim.
A 16h30 durée : 1h un petit parcours dans la commune ponctué d’intervention de Contesse Luciole.
4 €
Vous souhaitez déjeuner ou dîner dans la Région de Molsheim-Mutzig le 24, 25 ou 26 décembre ou encore le 29,30,31 décembre et 1er janvier 2024, vous pouvez consulter les réponses ci-dessous. Ils sont mis à jour automatiquement lors de modifications.
L’Auberge de la Bruche à Dachstein
Les 25 et 26 décembre à midi
Sur réservation au 03 88 38 14 90 – info@auberge-bruche.com
Réservation au 03 88 20 50 85 – commercial@lerhenan-hotel.com
Découvrez les menus de Noël
La Terrine de Dorlisheim peut vous aider à préparer des soirées de fêtes parfaites.
Il faudra réserver pour Noël avant le 16 décembre et pour nouvel an avant le 20 décembre.
A vos commandes !
43 route de Dachstein 67120 MOLSHEIM – Tél : +33 (0)3 88 33 02 63 – www.fourdejulienkimmenauer.fr – Facebook
Bonne dégustation
Photo non contractuelle
Un temps de repos de la pâte de 6 heures.
Préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes dans un four à 200° (th 7)
Photo non contractuelle
Préparation :
Casser les oeufs dans une casserole et ajouter le sucre. Chauffer et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange atteigne 50 degré (vérifier à l’aide d’un thermomètre de cuisson) ou fouetter les oeufs avec le sucre pendant 25 minutes.
Verser le mélange dans un bol et fouetter pendant environ 10 minutes.
Rajouter la farine et l’anis. A l’aide d’une poche à douille ou une petite cuillère faire de petits ronds sur une plaque à pâtisserie huilée ou sur une feuille de cuisson.
Laisser croûter les anis bredele dans un endroit chaud et sec pendant environ 6 heures.
Laisser refroidir sur une grille et non, on ne peut pas les manger de suite ….😋
Ustensiles
Photo non contractuelle
Préparation :
Chauffer le vin dans une casserole sur feu doux et faite y infuser l’anis étoilé pendant quelques minutes (ne pas porter le vin à ébullition).
Puis ajouter le reste des ingrédients (sucre, cannelle, clous de girofle, grains de poivre noir, les quartiers d’oranges et le zeste du citron). Couvrir la casserole et faire cuire sur feu très doux une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire avant de servir bien chaud.
(A consommer avec modération).
Je me souviens encore de la première fois ou j’ai croqué ce bredele, installée confortablement, entourée de mes proches, le sapin illuminait la pièce et les belles décos de noël étaient à l’honneur.
J’aime particulièrement cette ambiance, avec un côté magique, dans les villes et villages, mais aussi aux fenêtres des maisons, ce doux rappel aux noels de mon enfance.
La dégustation des bredeles est chaque année un rituel, et en préparer quelques-uns à offrir pour faire plaisir.
Je vous partage donc aujourd’hui la recette des Palets au noix, entre délicatesse et gourmandise qui ravira les papilles :
Munitions :
Photo non contractuelle
Pour la finition : mélange sucre + café moulu + un peu d’eau (à la louche)
Préparez la pâte : dans un récipient (ou la cuve de votre robot), placez tous les ingrédients. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Façonnez des boudins d’env. 2 cm de diamètre. Filmez-les et laissez-les reposer au frais pendant 1 à 2 heures. Sortez les boudins du réfrigérateur.
Finition : à l’aide d’un pinceau, humidifiez chaque boudin, puis roulez-les dans le mélange sucre et café moulu. Replacez au frais env. 30 minutes.
Préchauffez le four sur 160 °C (FCT).
Sortez les boudins de pâte et coupez des tranches d’env. 1 cm d’épaisseur.
Déposez les petits palets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez au four et faites cuire chaque fournée env. 13-15 min. selon le four (en les tournant à mi-cuisson). Les sablés doivent avoir une belle coloration dorée et vont se creuser un peu au centre.
Sortez les palets du four et laissez-les refroidir complètement (ils sont très fragiles en sortant du four) avant de les déposer dans une boîte métallique.
Voici une recette simple, que je prépare chaque année pour déguster ces Bredeles en famille.
Ingrédients :
Ingrédient secret pour réussir à coup sur sa préparation :
LA playlist de Noël avec au programme Mariah Carrey, Wham !, Michael Bublé, Tino Rossi, Frank Sinatra,… 🎶
Photo non contractuelle
Étape 1 : Creuser un puit avec la farine et la levure. Ajouter le sel, le sucre et le sucre vanillé. Après avoir remué, ajouter le zeste et le jus du citron, le jaune d’œuf puis le lait. Travailler la pâte en ajoutant petit à petit le beurre ramolli.
Étape 2 : Former une boule avec la pâte puis l’enrouler dans du film plastique. Laisser poser une heure au frais.
Étape 3 : À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte et utiliser les emportes pièce pour créer les petits gâteaux à disposer sur une plaque sulfuriser. Faire cuire 12 minutes à 180°C.
Étape 4 : Chanter le refrain de sa chanson de Noël favorite en préparant le glaçage. Il suffit de délayer l’eau et le jus de citron dans le sucre glace.
Étape 5 : Quand les étoiles sont refroidies, glacez-les et laissez sécher 1 heure avant de mettre en boite.
Étape 6 : (ma préférée) Déguster avec une bonne tisane de Noël.
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Ingrédients :
500 grs de farine
250 grs de beurre
250 grs de sucre fin
un peu de zeste de citron
3 oeufs
100 grs d’amandes hachées
50 grs de noisettes hachées
50 grs de noix hachées
10 grs de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique.
Photo non contractuelle
Mélanger le beurre ramolli, le sucre et les oeufs, les amandes, noisettes et noix, le zeste de citron, la cannelle, le sel et la levure. Malaxer le tout et y incorporer la farine. Abaisser la pâte sur environ 3mm d’épaisseur et découper les petits gâteaux en forme de coeur, d’étoile, de demi-lune, de trèfle ….Dorer au jaune d’oeufs et cuire à four moyen.
Un moment de partage avec ses enfants, ils adorent découper la pâte avec les emportes pièces et peindre le jaune d’oeufs sur les formes.
Bonne dégustation et joyeux noël à tous
Retrouvez les concerts, marchés et événements....
Les animations et les événements de la région Molsheim-Mutzig.
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