Noël dans la Région
de Molsheim-Mutzig

Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig
Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig
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Le Président Jean Biehler et son Conseil d'Administration de l'Office de Tourisme ainsi que Camille, Véronique, Virginie, Krystel et Louise vous souhaitent un joyeux Noël et de belles fêtes de fin d'année

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Noël entre vous et nous !

Noël en Alsace c’est Noël qui rime avec magie.

Les villes et villages s’habillent de lumières. L’esprit de Noël s’affiche partout dans les rues et les maisons revêtent ici et là des branches de sapin aux fenêtres ornées de petits sujets. Les couronnes de l’avent prennent place sur les portes des habitations. Les ville s’animent d’une toute nouvelle effervescence et le sapin trône fièrement, est installé sur les places. Il brille de mille feux.  

Noël, c’est une multitude de petites choses, de moments, d’attentions et de partage qui nous animent. 

Les enfants se réjouissent et préparent leur lettre au Père Noël. 

Les senteurs de cannelle, jus d’orange chaud et vin chaud flottent dans les airs … 

Noël embrase nos assiettes avec ses saveurs sucrées et salées, nos oreilles de ses chants, nos yeux s’illuminent.  Le réveillon approche à grands pas. Encore quelques jours à patienter. 

Laissez-vous porter par l’ambiance magique et faites place aux rêves de Noël !

Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig

Du 25 novembre au 15 janvier

Les organisateurs ont mis les petits plats dans les grands pour vous offrir une multitude d'événements à vivre en cette période de fin d'année. Le programme se met à jour automatiquement.

Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig

Du drôle, du chaud, du magique !

« Cher Père Noël, comme cadeau cette année, je voudrais passer de supers soirées avec ma famille et mes amis !

Les satisfaire ne va pas être une tâche aisée, mais je peux te proposer quelques suggestions…

Tonton Gilbert adore les spectacles d’humour, surtout ceux déconseillés au moins de 16ans. Il affectionne particulièrement les humouristes les plus grinçants comme La Bajon ou cousine Sophie est plus mélomane, elle en a fait des festivals quand elle était plus jeune ! Je me souviens qu’elle s’était cassée la voix lors d’un concert de 

Noé mon petit frère, son truc à lui c’est la magie. Depuis qu’il a découvert Dani et Albert LARY dans le « Plus grand Cabaret du Monde » à la télévision, il rêve de devenir magicien sans oublier le festival mondial de la magie ou Fabien Olicard le “mentaliste”.

 Je compte sur toi pour leur faire la surprise.

Merci Père Noël ! »

Merci

Notre coup de coeur cette boutique éphémère à Mutzig

Un même lieu pour un groupement d’artisans qui vous accueillent tous les jours et tout le mois de décembre pour vous proposer toute une gamme de d’idées cadeaux. 

Boutique éphémère à Mutzig affiche 2023
Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig

Nous vous proposons de tester vos connaissance, saurez-vous trouver les bonnes réponses ? Ou des talents de dessinateur, repérer les différences

NOUVEAUTE

Une chasse au trésor sur Molsheim, mais pas que venez  tenter votre chance en participant au jeu concours pour gagner : 

UN SÉJOUR EN FAMILLE À L’HÔTEL-RESTAURANT AU RIESLING*** À ZELLENBERG, EN ALSACE !

Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig
Contesse Luciole en hiver

Rendez-vous au relais du Dompeter à Avolsheim à 16h

Places limitées renseignements au 03 88 38 11 61

Balade contée sous les étoiles d'hiver

Le froid est là, les fêtes sont passées. Et pourtant c’est encore le moment idéal pour prolonger l’esprit de Noël…
Glacés, gelés, givrés, Contesse Luciole délivre des contes dans une ambiance pourtant chaleureuse… Sous la lumière des étoiles, lors d’une balade pour petits et grands dans le village d’Avolsheim.
Mais n’oubliez pas : comme l’hiver porte son manteau blanc, emmitouflez-vous dans vos vestes et gants !
à partir de 5 ans.

Nous nous retrouverons à 16h pour un chocolat chaud et un stolle du nouvel an (brioche du nouvel an) au Relais du Dompeter 2 rue du Dompeter à Avolsheim.

A 16h30 durée : 1h un petit parcours dans la commune ponctué d’intervention de Contesse Luciole.

4 €

Restaurants ouverts entre Noël et Nouvel An

Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig

Vous souhaitez déjeuner ou dîner dans la Région de Molsheim-Mutzig le 24, 25 ou 26  décembre ou encore le 29,30,31 décembre et 1er janvier 2024, vous pouvez consulter les réponses ci-dessous. Ils sont mis à jour automatiquement lors de modifications.

Restaurants ouverts 24,25,26,31 décembre et 1er janvier

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🍰Côté gourmand

Réveillon de Noël
ou
Soirée Saint Sylvestre

Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig

L’Auberge de la Bruche à Dachstein

Les 25 et 26 décembre à midi

Sur réservation au 03 88 38 14 90 – info@auberge-bruche.com

Chez Claude à Dorlisheim

Réservation au 03 88 20 50 85 – commercial@lerhenan-hotel.com

Découvrez les menus de Noël

ardoise menu ©Pixabay

Le Biblenhof à Soultz les Bains

Réservation au 03 88 38 21 09

Découvrez les menus de fêtes

ardoise menu ©Pixabay

Noël dans la Région de Molsheim-Mutzig

A la recherche d'un traiteur ?

La Terrine de Dorlisheim peut vous aider à préparer des soirées de fêtes parfaites.

Il faudra réserver pour Noël avant le 16 décembre et pour nouvel an avant le 20 décembre.

A vos commandes !

43 route de Dachstein 67120 MOLSHEIM – Tél : +33 (0)3 88 33 02 63 – www.fourdejulienkimmenauer.fr –  Facebook

Vous propose sa recette de Braedele :
  • 525gr de farine T80 bio : farine T80 plus riche nutritivement
  • 190gr de sucre glace bio tamisé 
  • 1 jus de citron bio
  • 1 oeuf bio entier
  • 380gr beurre bio pommade
  • 8 gr de sel fin guérande
  • Dorer à l’oeuf entier puis  à saupoudrer avec du sucre de canne fin sur les braedeles avant cuisson.
  • Etaler régulièrement – Cuisson à 180C°

Bonne dégustation

Photo non contractuelle

Les recettes de noël préférées de l'équipe

Camille vous dévoile son secret pour réussir les fameux  “Anis bredele”. C’est vraiment les bredeles de patience.

Un temps de repos de la pâte de 6 heures.

Préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes dans un four à 200° (th 7)

Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 170 grs de farine
  • 165 grs de sucre
  • 8 grs de graine d’anis

Photo non contractuelle

Préparation :

Casser les oeufs dans une casserole et ajouter le sucre. Chauffer et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange atteigne  50 degré (vérifier à l’aide d’un thermomètre de cuisson) ou fouetter les oeufs avec le sucre pendant 25 minutes.

Verser le mélange dans un bol et fouetter pendant environ 10 minutes.

Rajouter la farine et l’anis. A l’aide d’une poche à douille ou une petite cuillère faire de petits ronds sur une plaque à pâtisserie huilée ou sur une feuille de cuisson.

Laisser croûter les anis bredele dans un endroit chaud et sec pendant environ 6 heures. 

Laisser refroidir sur une grille et non, on ne peut pas les manger de suite  ….😋

Virginie vous propose le ” vin chaud alsacien”
Ingrédients
  • 75 cl de Pinot noir d’Alsace (ou un vin rouge)
  • 100 g de sucre (à votre convenance)
  • 2 bâtons de cannelle (ou de la cannelle moulue)
  • 3 clous de girofle
  • 10 grains de poivre noir
  • 1 anis étoilé (ou étoile de Badiane)
  • 2 oranges bio pelées, coupées en rondelles
  • Les zestes d’1 citron bio

Ustensiles

  • Une grande casserole avec couvercle
  • Une cuillère en bois
  • Une passoire
  • Une louche
  • Des verres à double fond ou des mugs

Photo non contractuelle

Préparation :

Chauffer le vin dans une casserole sur feu doux et faite y infuser l’anis étoilé pendant quelques minutes (ne pas porter le vin à ébullition).

Puis ajouter le reste des ingrédients (sucre, cannelle, clous de girofle, grains de poivre noir, les quartiers d’oranges et le zeste du citron). Couvrir la casserole et faire cuire sur feu très doux une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.

Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire avant de servir bien chaud.

(A consommer avec modération).

La recette coup de coeur de Krystel

Je me souviens encore de la première fois ou j’ai croqué ce bredele, installée confortablement, entourée de mes proches, le sapin illuminait la pièce et les belles décos de noël étaient à l’honneur.

J’aime particulièrement cette ambiance, avec un côté magique, dans les villes et villages,  mais aussi aux fenêtres des maisons, ce doux rappel aux noels de mon enfance.

La dégustation des bredeles est chaque année un rituel, et en préparer quelques-uns  à offrir pour faire plaisir.

Je vous partage donc aujourd’hui la recette des Palets au noix, entre délicatesse et gourmandise qui ravira les papilles :

Munitions :

  • 110g de beurre mou
  • 160g de sucre
  • 160g de noix en poudre (vous pouvez les torréfier avant pour un goût plus marqué)
  • 150g de farine
  • 2 c. à café de café moulu
  • 2 c. à café de café soluble
  • 1 1/2 c. à café de fleur de sel
  • 1 c. à soupe d’eau

Photo non contractuelle

Pour la finition : mélange sucre + café moulu + un peu d’eau (à la louche)

Préparez la pâte : dans un récipient (ou la cuve de votre robot), placez tous les ingrédients. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Façonnez des boudins d’env. 2 cm de diamètre. Filmez-les et laissez-les reposer au frais pendant 1 à 2 heures. Sortez les boudins du réfrigérateur.

Finition : à l’aide d’un pinceau, humidifiez chaque boudin, puis roulez-les dans le mélange sucre et café moulu. Replacez au frais env. 30 minutes.

Préchauffez le four sur 160 °C (FCT).

Sortez les boudins de pâte et coupez des tranches d’env. 1 cm d’épaisseur.
Déposez les petits palets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez au four et faites cuire chaque fournée env. 13-15 min. selon le four (en les tournant à mi-cuisson). Les sablés doivent avoir une belle coloration dorée et vont se creuser un peu au centre.

Sortez les palets du four et laissez-les refroidir complètement (ils sont très fragiles en sortant du four) avant de les déposer dans une boîte métallique.

Louise dévoile sa recette d’étoiles avec glaçage citron.

Voici une recette simple, que je prépare chaque année pour déguster ces Bredeles en famille.

Ingrédients :

  • 250 g farine
  • 3 cuillères à café levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g sucre glace
  • 1 citron jaune
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à soupe lait
  • 100 g beurre mou
  • Pour le glaçage :
  • 3 cuillères à soupe eau chaude
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 150 g sucre glace

Ingrédient secret pour réussir à coup sur sa préparation :

LA playlist de Noël avec au programme Mariah Carrey, Wham !, Michael Bublé, Tino Rossi, Frank Sinatra,… 🎶

Photo non contractuelle

Étape 1 : Creuser un puit avec la farine et la levure. Ajouter le sel, le sucre et le sucre vanillé. Après avoir remué, ajouter le zeste et le jus du citron, le jaune d’œuf puis le lait. Travailler la pâte en ajoutant petit à petit le beurre ramolli.

Étape 2 : Former une boule avec la pâte puis l’enrouler dans du film plastique. Laisser poser une heure au frais.

Étape 3 : À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte et utiliser les emportes pièce pour créer les petits gâteaux à disposer sur une plaque sulfuriser. Faire cuire 12 minutes à 180°C.

Étape 4 : Chanter le refrain de sa chanson de Noël favorite en préparant le glaçage. Il suffit de délayer l’eau et le jus de citron dans le sucre glace.

Étape 5 : Quand les étoiles sont refroidies, glacez-les et laissez sécher 1 heure avant de mettre en boite.

Étape 6 : (ma préférée) Déguster avec une bonne tisane de Noël.

Véronique c’est des “Schwowebredele” petits gâteaux de Noël

Préparation 20 min
Cuisson 15 min

Ingrédients :
500 grs de farine
250 grs de beurre
250 grs de sucre fin
un peu de zeste  de citron
3 oeufs
100 grs d’amandes hachées
50 grs de noisettes hachées
50 grs de noix hachées
10 grs de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique.

Photo non contractuelle

Mélanger le beurre ramolli, le sucre et les oeufs, les amandes, noisettes et noix, le zeste de citron, la cannelle, le sel et la levure. Malaxer le tout et y incorporer la farine. Abaisser la pâte sur environ 3mm d’épaisseur et découper les petits gâteaux en forme de coeur, d’étoile, de demi-lune, de trèfle ….Dorer au jaune d’oeufs et cuire à four moyen.

Un moment de partage avec ses enfants, ils adorent découper la pâte avec les emportes pièces et peindre le jaune d’oeufs sur les formes.

Bonne dégustation et joyeux noël à tous 

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