Seit mehrere Generationen widmet sich die Familie Heitz an eine natürlichste ökologische Herstellung von Bioweine. Der Weinbau befindet sich auf dem Molsheimer Weinberg wo sich der außergewöhnliche Wein, der Grand Cru Bruderthal entwickelt. Die süd-östliche Lage der Reben bekommt eine ideale Sonnenbestrahlung. Die Balance zwischen ökosystem, Fauna und Flora ist für die Familien einen wichtigen Punkt.
Dieser Bioweinbau ermöglicht eine Produktion von den 7 Rebsorten des Elsass, des Crémants, des Grand Cru du Bruderthal, der Spätlesenweine und Schnäpsen. Die Weinkostprobe für Einzelpersonen ist im Weinkeller möglich. Die Gruppen bis 80 Personen sind willkommen auf Voranmeldung (kostenpflichtig).
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