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Die Adapei Papillons Blancs d'Alsace ist für das Restaurant Le Felsbourg zuständig, in dem sie drei Leistungen anbietet: Vermietung von Räumen, Catering für Gruppen und ein temporäres Restaurant. Das Restaurant éphémère öffnet seine Türen jeden Donnerstagmittag für die Öffentlichkeit. Es bietet Platz für vierzig Personen mit Reservierung, denen ein einheitliches Menü bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert angeboten wird.

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